بديل السكر ، مسحوق الأليلوز الوظيفي ، مُحلي منخفض السعرات الحرارية

بديل السكر ألولوز وظيفي

يختار المستهلكون منذ سنوات بين طعم ومذاق السكر ورغبتهم في تقليل السكر. تقدم الشركة الأليلوز ، الذي طعمه ووظائفه شبيهة بالسكر مع إضافة 0.4 كيلو كالوري فقط لكل جرام - والآن مع توجيهات إدارة الغذاء والدواء ، لا توجد جرامات من السكر. الأليلوز هو سكر نادر موجود في الطبيعة بكميات صغيرة ، مثل التين والزبيب. له طعم حلو نظيف بدون نكهات غير مضافة وهو حلو بنسبة 70٪ مثل سكر المائدة. إنه يجلب الخصائص الوظيفية للاكتئاب ونقطة التجميد ، مما يتيح استبدال السكر في العديد من تركيبات الألبان بنسبة 1: 1

WhatsApp الخاص بي 008615964713866

الأليلوز هو عنصر تحلية طبيعي يوفر تجربة حسية للسكر بدون سعرات حرارية. كسكر نادر ، يوجد الأليلوز في الطبيعة بكميات صغيرة في الزبيب والتين. يحتوي على 70٪ من حلاوة السكروز و 90٪ سعرات حرارية أقل من السكروز. يوفر الأليلوز وظائف في تطبيقات الألبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، بما في ذلك نقل صورة زمنية مماثلة للسكروز ، وتوفير التآزر مع المحليات مثل ستيفيا والسكرالوز ، والمساهمة في الحجم والقوام ، وخفض نقطة التجمد في الحلويات المجمدة. كما أن لديها ميلًا أقل للتبلور في الأنظمة عالية الصلابة.